Per Daniela Cicioni, l’essere una chef è un percorso di ispirazione e una missione, quella di garantire qualità e un messaggio totalmente al naturale, votato al rispetto nel nostro ambiente e delle sue caratteristiche.

Il suo ingresso ufficiale nell’alta cucina avviene nel 2008, con il diploma come Cuoca Naturale alla scuola La Sana Gola di Milano. Daniela Cicioni è oggi una delle massime esperte in Italia di cucina crudista e vegana, su cui ha avuto l’opportunità di lavorare al fianco dello chef Pietro Leeman. Dopo l’esperienza da chef al Centro Botanico di Milano, dal 2012 è chef freelance, o “cuoca senza ristorante” come lei stessa si definisce. Dal 2013 è relatrice a Identità Naturali, nell’ambito del congresso di Identità Golose.